お持ち帰り専門店 元祖手羽先蒲焼
高浜市小池町にございます、お持ち帰り専門店 元祖手羽先蒲焼ヤキトリヤ マイ・ユー。看板が気になり行ってきました。
所在地/ 愛知県高浜市小池町6丁目6-46
ＴＥＬ/ 090-3950-8274
営業時間/ 10:00～14:00
営業日/ 毎週日曜日＊都合で休業あり
2022年12月
炭火焼きでふっくらジューシーに仕上がっています
刈谷から高浜へ抜ける公道沿いに現れる小さな看板。この看板の正体がずっと気になり数十年。ついにそののぼり旗と看板を頼りに、お店へ行って参りました。
狭い公道ですが、車は通れます。
住宅街に突如現れる屋台風店舗に正直びっくり。知る人ぞ知る場所で営業されているだけに、味が気になります。対応して下さったお二人はご夫婦との事。息の合ったお二人の関係を聞けば納得。
店主の手羽先に対する熱き想いで、このお店を始められたそうです。
レア感ありありの手羽先を購入できるのは、週1回。
初回は1パック。本日は3パック購入。家族からのまた食べたい！というリクエストに応えるため、本日2回目の来店。
1パックに8本の手羽先が入り、付属のタレが付いています。
店主の想いが詰まったこの手羽先はコダワリだらけ。前回までは手羽先1本に対して2本の骨が付いていたのですが、今回は時間の労力、手間を惜しまずに食べやすさを追求して1本の骨だけにしたそうです。「お客の声を反映させたいので、また食べた時の感想を教えて」と言われる店主。どこまでも続く探求心が垣間見え、感心しきりです。
ちなみに骨が1本になり一番喜んだのは娘。食べやすさを追求する年齢なのでしょうか。
焼き鳥は焼きで美味しさが変わります。炭火でじっくり焼かれた手羽先の美味しい事といったら！旨味が凝縮された手羽先は、冷めても美味しい。もちろん焼きたてが1番ですが。手が止まらない手羽先、高浜市でみーつけた。
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