高浜市のとりめしをご存じでしょうか。とりめしの誕生は、今から百年以上前、高浜市の地場産業として、卵の生産が盛んになった頃からです。みんな大好きとりめし、ご紹介いたします。
とりめし専門店 魚松
所在地/ 愛知県高浜市屋敷町7丁目7-1
TEL/ 0566-53-0416
営業時間/ 月・水～日 9:00～17:00
定休日/ 毎週火曜日
> フラワリー高浜Ⅲ
レトロパック VS 電子レンジ対応パッケージ
とりめしが食べたくなりお昼すぎ魚松へ到着。毎回レトロパックを購入していますが、今回初めて電子レンジ対応パッケージを購入。
電子レンジ対応パッケージは本店のみで販売されています。ちょっと温めると、出来立てに近い美味しさになりますのでおススメです。2023年1月1日(日)よりレジ袋が有料になりました。ご来店の際には、エコバックをお忘れなくお越し下さいね。
たかはまクーポンブック
市内のお店をもっと知ってもらい、利用していただくことで、消費を喚起し、地域を活気づけるため、クーポンブックが高浜市民に発行されました。令和４年４月１日～令和５年３月３１日までの１年間利用ができるクーポンブックです。
魚松のクーポンはとりめしお買い上げの方、だし汁セット1個プレゼントのクーポンが付いています。通常だし汁セットは100円で販売中ですが購入した事がなく、今回クーポンを利用してだし汁セットを手に入れました。セット内容[4倍濃縮だし50ｍｌと海苔、ネギ、わさび]が付いています。
だし汁セットを使うと、とりめしを「ひつまぶし風」にアレンジできるそうです。初めてなので、お店の方に食べ方を聞きました。まず、冷凍してあるだし汁は常温でもどすか熱いお湯につけて解凍。だし汁は４倍濃縮なので、お湯・水・氷などでお好みの濃さ・量にしてからお召し上がりくださいとの事。
ひつまぶしが大好きなので、このアレンジで食べる事に大賛成。夏の暑い時期「だし汁セット」を購入すれば、簡単にできます。サラサラっと食べれる“ひつまぶし風”の一品にはまりそうな予感。是非、まだの方は味変に挑戦してみてくださいませ。
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とりめし専門店魚松と雛めぐり
昭和の頃から地元で親しまれている高浜市屋敷町の魚松さん。元は魚屋・仕出し料理店でしたが、時代の流れに乗り［とりめしテイクアウト専門店］として現在も人気を博しています。老舗の味は奥行きがあり、［魚松のとりめし］をリピート買いする常連客多数。実は私もその一人です。販売数に限りがあり、午前中に売り切れてしまう場合もあるため、来店前に予約されると良いですよ。
私が来店したのは人形小路 雛めぐりの期間中（2022年2月19日(土)～3月6日(日)）です。3月3日を挟む期間、魚松さん店舗が面する約800mの散策路「人形小路（にんぎょうこみち）」は雛一色に。江戸・明治から昭和の雛人形の展示や福よせ雛が公開されます。
三河吉浜の「福よせ雛」
世相を反映したユニークな飾り方が評判を呼んでいる三河吉浜の「福よせ雛」は、下記人形小路散策マップの②で展示されています。見ごたえのある雛飾りは高浜の風物詩として毎年人気です。「今年は冬季オリンピック「カーリング」熱戦のテレビ中継と重なり、盛り上がっています！」と魚松店主さんが教えて下さいました。
吉浜地区にある人形小路は、愛知県無形文化財に指定されている「吉浜細工人形」を観ながら散策が楽しめる散策路です。
人形小路おいでん横丁では屋台が出店し賑わっています。子供たちが大好きなスタンプラリーがある楽しいイベント。（2022年のスタンプラリーは縮小開催となりました。）
高浜吉浜郵便局前（人形小路散策マップⒺ）にはかわいいお雛様が並んでいます。人形の町ならではの趣向を凝らした演出でほっこりします。
愛知県高浜市は三州瓦と人形と『とりめし』で有名な街
魚松さんの引き戸を開け店中へ入ると、入り口付近にとりめしがずらりと並んでいます。大盛り、並盛り、小盛りの計3種類。とりめしを簡単に説明すると、鶏肉が入っているまぜごはんのことです。高浜市内で扱っているお店は、13ケ所（とりめし加盟店）。高浜市が一丸となり、郷土料理とりめしを盛り上げています。
魚松さんでは［とりめしのアレンジレシピ］を色々紹介されています。とりめしを違うテイストで味わう事ができ、若い世代の方にも受け入れやすくなっています。
店内ディスプレイの毛糸で作られた大・中・小の可愛いにわとりさん。鶏肉はたんぱく質が非常に多く含まれていますが低カロリー、ビタミンＡ、Ｂ群も豊富。そしてとても美味しい。
駐車場は魚松と書かれた大きな看板が目印。店はこの先です。この通りは一方通行ですので、初めてのあなたは気を付けてお越し下さいませ。
魚松のとりめしは、鶏肉入り味ごはんの上にごぼう煮２本載せたシンプルな料理です。この日はレトロパック（300g）450円を4個購入しました。1個はおよそお茶碗（150g）２杯分の量。
魚松さんのとりめしは鶏肉と皮のバランスがよく、食べやすくてはしが進みます。お祭りやイベント、子供達の長期休暇になると無性に食べたくなり購入する機会が増える我が家です。
購入したお弁当と割りばしは、ビニール袋に入れて下さいます。
宴会やイベントに最適なとりめし５合（2kg）2,250円（税込）は、前日に予約が必要です。大勢の集まりの時に喜ばれます。おススメです。
自宅でとりめしに挑戦
高浜市のおとうふ工房で購入したたれを使い、自宅で挑戦しました。材料は、鶏肉と人参とあげの三種類。それぞれ細く短冊に切ります。
炊き込みではなく、混ぜるだけの調理法はとても簡単。市販のタレを使用すれば誰もが失敗知らずです。おとうふ工房のたれは魚松さんのより甘めの仕上がりとなりました。
JA産直センターでも魚松とりめし販売しています
所在地/愛知県高浜市本郷町６丁目７−１
電話番号/ 0566-54-3030
高浜市の産直センター高浜は、地元の採れたて新鮮な農産物をお値打ちに購入できるお店です。
魚松のとりめし販売中。取り扱い日は決まっていますが、魚松本店へ行かなくても産直センターで購入できます。
本日はイチゴを購入しました。JA産直センターにはスーパーにはない面白さがあって好きです。
高浜市の郷土料理「とりめし」まとめ
桜コンサルタントは刈谷郵便局本局斜め向かいの不動産屋です。刈谷市・安城市・知立市・岡崎市・高浜市・西尾市・碧南市・東浦町・大府市・豊明市・名古屋市緑区を中心とした三河エリアの不動産売買を承ります。たまに東京の不動産も仲介させていただいていますヨ。不動産のことでしたらなんでもお気軽にご相談ください！
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